Pour cet été, nos coups de cœur restaurants
Cauterets et les villages aux alentours débordent de restaurants ouverts pendant l’été. Des plats typiques Pyrénées aux fameuses raclette de montagne en passant par du gastronomique, il y en a pour tous les goûts. Afin de vous y retrouver, voici nos propres recommandations mais il y en a encore tant d’autres à découvrir !!
A LA BONNE FRANQUETTE
Constance et Thomas vous accueillent dans leur petit restaurant de spécialités fromagères où vous pourrez découvrir une sélection de fondues, raclettes, tartiflettes et pierrades. Ils sélectionnent pour vous des produits de qualité provenant de leurs régions respectives.
Service uniquement le soir.
Réservation requise : 06 30 82 21 67
Adresse : 6 rue de Verdun, Quartier Centre-ville, Cauterets
Plus d’infos : https://www.instagram.com/a_la_bonne_franquette65/
LE PINTXOAK
Le Pintxoak vous propose une cuisine maison de terroir. Vous pourrez y goûter la Garbure ou encore la fameuse truite des Pyrénées. En été, la terrasse au bord du gave sera l’endroit idéal pour un repas au frais.
Réservation requise : 06 23 23 82 83
Adresse : 8 Rue de Belfort, Cauterets
Plus d’infos : https://www.facebook.com/Pintxoak-2047918585295436/
LE BRASERO
Depuis plus de 20 ans, Le Brasero, vous offre dans un cadre très chalet des raclettes, tartiflettes, fondues et brasérades.
Réservation requise : De préférence venir sur place en début de service
Adresse : 18 rue de Belfort, Cauterets
Plus d’infos : http://www.lebrasero-cauterets.fr/
LES PETIS POIS SONT ROUGES
Une table pyrénéenne de choix pour vos repas d’affaires ou pour le plaisir, restaurant gastronomique.
Dominique et Pierre Pucheu ont su allier lignes architecturales Art Déco et ambiance résolument contemporaine. Ainsi le restaurant est agencé sobrement afin de mettre en valeur ce qui est important : la dégustation d’un plat délicat et la simplicité d’un moment partagé. La cave d’armagnacs, en bonne place, égraine des spiritueux allant de 1968 à 2005, un régal !
Réservation requise : 05 62 97 01 26
Adresse : Quartier thermal, 44 Av. des Pyrénées, 65400 Argelès-Gazost
Plus d’infos : https://www.hotel-argeles-gazost.com/fr/la-table
AUBERGE LE BOUIC
La terrasse de cette bâtisse bigourdane fait face aux montagnes du Val d’Azun. A l’intérieur, la grande salle où pierres et bouquets de fleurs sont rehaussés de rouge. La cuisine, subtil assemblage de produits du terroir et de traditions, est à l’image de la très réputée tarte Tatin au magret séché et sa tranche de foie gras. Vous pouvez également déguster la truite des Pyrénées au jurançon ou la délicieuse tarte aux myrtilles. Un restaurant authentique et typique de la région. Ne vous étonnez pas d’entendre parler patois aux tables voisines.
Réservation requise : 05 62 97 92 53
Adresse : 23 Rte du Hautacam, 65400 Ayros-Arbouix
Plus d’infos : https://auberge-le-bouic.eatbu.com/?lang=fr
